A对
B错
密封保藏法主要用于食品消毒。
判断题查看答案
高温保藏法主要用于食品工业。
高温保藏法主要用于食品消毒。
高温保藏法主要用于()。
单选题查看答案
烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。
烹饪原料常用保管的方法:低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、()
填空题查看答案
食品保藏法有()保藏法、()保藏法和()保藏法。
密封保藏法是防止原料()。
密封保藏法是利用原料和()隔离的原理。
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