食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法。
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高温保藏法和低温保藏法是通过控制（）和湿度保藏食物的。
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高温保藏法采用高温杀菌法和（）。
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鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。
鱼类的保管方法是活养法和常温保藏法等两种。
高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。
高温保藏法主要用于食品消毒。
密封保藏法主要用于食品工业。
高温保藏法主要用于食品工业。
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