粮食及制品中含磷量最多的是（）。

在微生物检测中最常见的是细胞生物，其中最多的是（）。

单选题查看答案

米面供给人体最多的是（）。

单选题查看答案

输液泵的种类很多，目前应用最多的是（）。

单选题查看答案

关于乳及乳制品中大肠杆菌的说法正确的是（）。

多选题查看答案

测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。

填空题查看答案

测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）

单选题查看答案

用铝蓝比色法测定某食品中含磷量。称取2.000g样品，用硫酸-硝酸-高氯酸湿法消化，消化液定容至100mL。准确吸取2.00mL样品消化液及同量的试剂空白液，依法操作测定吸光度，减去空白得到测定液中磷含量为0.033mg，求此样品中的含磷量（mg/l00g）。

简答题查看答案

总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。

单选题查看答案

原子吸收法测定肉蛋及制品中的锌时，灰化后应将样品制成（）。

单选题查看答案