判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。
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从食品生产单位、批发市场采购食品原料的，应当查验、索取并留存（）。
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餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证，内容包括（）
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从农贸市场非批量采购食品原料的，应索取并留存（）。
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从（）采购时，应当在查验其合法经营资质的同时，索取并留存采购清单等购物凭证。
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采购集中消毒企业供应的餐饮具应当查验、索取并留存相关文件，但不包括：（）
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《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》规定采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的（）。
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食品、食品添加剂和食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当（）。
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餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。
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