A高级醇
B酯类
C酮类
D有机酸
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。
判断题查看答案
老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等水溶性香味成分易于馏出，这对浓香型白酒质量有一定影响。
单选题查看答案
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。
填空题查看答案
白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）
固态白酒中的有害物质主要有（）
多选题查看答案
在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（）。
白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。
气相色谱仪常用于检测白酒中的（）的成分。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
