食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）

在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

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必需脂肪酸的食物最好来源是（）

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老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）

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老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）

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食物热能过高、纤维素过少，特别是脂肪总摄入量过高，可使以下哪种癌症发病率增加（）

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体脂肪含量测定一般用什么公式（）

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食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）

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食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）

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食物中毒一般分为几类（）

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