填空题
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略
相似试题
餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。
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广州某个体商贩在加工生产腐竹时，为了优化腐竹的色泽和口感，在生产过程种使用甲醛溶液进行浸泡，果然泡后的腐竹色泽光亮且很筋道耐咬，许多不明真相的消费者购买他们的产品，结果深受其害。请应用我国对食品添加剂的相关规定分析这种行为的违法性，并说明使用食品添加剂时应遵循的原则和要求。
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从市场需求的角度来看，如果消费者对某产品的需求偏好、购买行为相似，可采用（）
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餐饮消费者行为的形成一般经历了餐饮动机形成、了解实物和餐馆情况、食物和餐厅的选择、购买阶段、餐饮消费阶段和（）等过程。
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某人决定开设一家小型杂货店，开店需要投资购买商品和经营设施，需要花费时间和精力进行经营。对该人来说，开店的机会成本是（）。
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某餐饮品牌在进入中国市场后，对中国风味进行了中式改造，推出了许多符合中国消费者饮食习惯的菜肴，这种本土化营销策略是（）。
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由调研人员直接或通过仪器在现场观察调研对象的行为动态并加以记录而获取信息的调研方法。称为（）。
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某生产车间主任对下个月的工作进行了详细的安排，包括人员时间安排，但是在执行的过程中发现，有些员工经常因为某种原因不能按时上班，工作无法按照计划进行。你认为该车间主任的人员、时间安排应该在（）的情况下制定才是有意义的。
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餐饮市场调研要包括（）等内容。
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