人事管理的主要任务就是选好高级管理人员，这是决定饮食企业管理好坏的关键。

岗位定员就是根据不同工作岗位的职责和任务量的大小而确定人员。

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对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。

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对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。

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对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。

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对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。

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厨房安全管理的任务是实施（）和检查机制。

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所谓（），就是有关生产活动的一切管理工作的总称。

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建立健全业务技术和专业技术档案是企业技术管理的重要任务。

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所谓经济管理方法，就是指依靠（），运用经济手段，按照客观经济规律的要求管理经济。

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