需用鲜香味浓的原料为其赋味的是（）。

需用鲜香味浓的原料为其赋味的是（）。

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需用鲜香味浓的原料为其赋味的是（）。

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干烧是将刀工处理的原料，经过油或煎，放入鲜咸和辣香味调味料炝过的锅中，加入汤水旺火烧沸，中小火烧透入味，旺火收汁成菜的技法。

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咖喱味菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。

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压榨鲜酵母成块状，淡黄色，含水量在75%左右，有一种特殊香味。

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苏州香干（）块行整齐，厚薄均匀，柔软又劲有五香味，有甜味，味道鲜浓。

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（）是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。

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（）是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。

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菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。

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