干肉制品主要包括（）、肉脯和肉松三大种类。

肉制品加工时，除肉松可使用条件可食肉作原料肉外，其余品种需以（）为原料。

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湿蛋制品是指新鲜鸡蛋（）（）（）后，将蛋清与蛋黄分离，搅匀过滤后经杀菌后制成的一类含水量很高的蛋制品，主要包括（）（）和（）三大类。

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根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）。

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影响干制品保藏的环境条件主要有（）和空气。

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西式肉制品起源于（），在北美、日本及其他西方国家广为流行，产品主要有香肠，火腿和（）三大类。

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肉松按形状分为（）肉松和粉状（球状）肉松。

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干制品的包装方法主要有：（）

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影响果蔬干制品贮藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。

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简述太仓肉松和福建肉松加工工艺中的异同点。

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