玉米淀粉纯化精制的形式一般采用（）。

薯类淀粉纯化精制的形式一般采用（）。

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豆类淀粉纯化精制的形式一般采用（）。

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就淀粉粒的平均大小而言，马铃薯淀粉粒（）玉米淀粉粒。

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玉米淀粉生产过程中，浸泡的作用是什么？

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高直链玉米淀粉加工方法怎样？

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新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？

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生物分离与纯化的一般工艺过程：（）

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凡固体有机化合物都可以采用升华的方法来进行纯化。

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物质的分离纯化一般来说包括两个基本阶段，分别是（）和（）。

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