简答题

遇到挑剔的客人怎么办?

正确答案

(1)通过揣摩客人心理,掌握客人性格特点,力求将服务做到客人开口之前;
(2)细心分析客人挑剔的原因;
(3)注意保持冷静态度,以礼待客,表示歉意;
(4)如未解决,应向上级反映,并做好情况记录,留作资料备查。

答案解析

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