若化验品种多、项目杂，不可能每测一个指标固定使用一套专用仪器，往往交替使用，而对使用的仪器又不经过严格清洗或清洁度检验。必然引起试剂间的交替污染。从而影响检验结果的准确性。

白酒检验时，若复检结果卫生指标不符合要求，则判该批产品为（）。

单选题查看答案

某化验员做灰分测定时天平指针总在慢慢移动，引起称量误差较大，下面的分析检查原因，影响最大的可能是（）。

单选题查看答案

糕点种类繁多，但各类糕点对（）感官指标项目要求内容是一致的。

单选题查看答案

以下不常用于化验室、医院、公共场所的消毒剂为（）

单选题查看答案

国家标准规定的对各类食品的检测项目都是从人的（）；（）、卫生指标三个方面进行。

填空题查看答案

检测限是检测器的一个主要性能指标，其数值越小，检测器性能越（）

单选题查看答案

下列对纯净水指标要求叙述不正确的是（）。

单选题查看答案

下列哪一项（）指标不属于淡色啤酒的感官要求。

单选题查看答案

一般来说若牛乳的含酸量超过（）可视为不新鲜牛乳。

单选题查看答案