一些物质溶解于水或在受热熔化时（）的过程叫电离。

把溶解于水后或在溶融状态下能导电的物质叫做（）。不能导电的物质叫（）。

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（）：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。

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果蔬中所含化学物质，按其能否溶解于水，分为两类（）。

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为了增加一些溶解度很小的物质在超临界流体中的溶解性，在操作过程中常常还要加入一种称之为（）的物质。

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肉的浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶解于水的可浸出性物质，包括有（）和无氮浸出物质两大类。

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浓流酸溶解于水时（）。

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为什么电弧焊时熔化金属的含氮量高于它的正常溶解度？

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线型高分子受热不会熔化，属热固性分子。

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焊接过程中，焊条药皮或焊剂熔化后经过一系列化学反应形成覆盖于焊缝表面的非金属物质称为（）

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