A独立空调设施，室温不高于25℃
B紫外灯波长200-275nm，功率不小于1.5W/m3，强度大于70μW/cm2，距离地面2m以内
C应设一个门
D食品传送窗口应可开闭，大小宜以可通过传送食品的容器为准。
对专间设施要求表述正确的是（）。
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餐饮业原料采购的安全要求包括：（）
预包装食品和一次性餐饮具应（）外层包装并保持最小包装清洁后，方可传递进专间。
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餐饮业食品添加剂的安全控制的“五专要求”包括（）
每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行（）。
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《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和（）等内容。
专间
名词解析查看答案
以下（）操作必须在专间内进行。
专间内温度不得高于（）。
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