单个鸡蛋的平均重量一般在（）左右。

刀鱼在整鱼剔骨时重量一般控制在（）克左右。

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刀鱼在整鱼剔鱼骨时重量一般控制在（）左右。

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用于烤、焖菜肴的大块肉类原料，一般每块的重量大约在（）左右。

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鉴别鸡蛋的新鲜程度一般有（）、振荡法、比重法、光照法。

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调制蛋泡糊时鸡蛋清与淀粉的比例一般为（）。

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在分割猪蹄膀时，每只重量一般应掌握在（）。

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中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，向居民推荐了平均每天各类食物的摄入量，便于群众理解和在日常生活中实行。

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蛋泡糊的比例一般是三个鸡蛋清加入（）干淀粉和15～25g面粉。

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松质面包的烘烤时间一般在（）左右。

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