葡萄酒感官检验的方法有4种，（）、鉴别检验、标度和类别检验、分析和描述检验。其中鉴别检验用途很广，如分析两类或多类酒样感官质量是否有差别和差别方向、以及消费者偏好等；葡萄酒工艺中因原料成熟度、酿造和陈酿工艺等筛选较好的方案；也可通过标样设计用于品酒员的选拔和培训等。

二氧化硫可以构成葡萄酒的感官质量有（）。

多选题查看答案

感官品评的标度有三种常用的方法：（）标度法、类项标度法和量值估计法。

填空题查看答案

在GB 15037《葡萄酒》标准中的感官要求中的主要项目有外观、（）与滋味、典型性。

填空题查看答案

感官检验是人们常说的品评、鉴评等，它是利用人们的（）、（）、（）来判断酒的（）、（）、（）、（）的方法。

填空题查看答案

现今世界许多国家已经正式把啤酒的感官品评作为产品质量检验或评比的科学检查方法之一。

判断题查看答案

何为感官品评的标度方法？简述三种常用的标度方法？

简答题查看答案

简述葡萄酒的感官特性。

简答题查看答案

葡萄酒的感官质量包括哪些方面？

简答题查看答案

成品葡萄酒感官评价包含的方面

简答题查看答案