这是另一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价?有什么好的建议? 早餐：稀饭、馒头、泡菜 午餐：豆芽排骨汤甜烧白凉拌海带大米饭 晚餐：回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤
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计算150g大白菜、菠菜、桃、炒花生、牛肉中维生素E的含量。
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如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）
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说明在单位食堂中运用记账法膳食调查的主要工作程序，并提供记账法膳食调查所需的样表？
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海带、淡菜、白菜等都是含碘丰富的食物。
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50g大米，做成米饭后重量是120g，下面说法正确的是（）。
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大米的感官检查主要是以不完善粒为主。
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发霉的大米中含有大量的亚硝酸盐。
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家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（）
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