蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。

某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。

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人体能量的主要食物来源是（）。

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10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B11.0mg，维生素B20.5mg，维生素C90mg。那么人体每日由食物摄入的量不应超过（）。

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10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B11.0mg，维生素B20.5mg，维生素C90mg。有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g。另一种摄入150g，那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为（）。

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成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。

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青少年期膳食蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）。

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可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。

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成人每日必要氮损失（ONL），折合成蛋白质约为（）。

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一般食物的蛋白质换算系数为（）。

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