中餐宴会上菜程序是先（），再咸汤，热菜，最后上（）、（）。

“撤碟上菜”的具体要求是（）

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按性质来分，宴会有（）

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简述宴会筹备工作的内容。

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简述宴会请柬的印发要注意的事项。

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宴会服务工作的核心内容是（）。

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宴会中有关餐巾的使用，正确的是：（）

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简述宴会的类型。

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宴会席间服务的主要内容有（）

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宴会安排列席位的主要依据是（）。

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