马蹄搓成品起蜂窝的原因是（）、（）。

马蹄糕成品起糖心的原因是（）、（）、（）、（）。

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软质面包成品要求内部组织松软，蜂窝均匀，如果面包内部组织粗糙，其可能的原因是（）。

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马蹄糕成品身需是指（）、（）、（）。

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马蹄糕成品坠脚是（）、（）。

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软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。

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软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。

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凡成品呈蜂窝组织结构的口感（）。

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物理膨松性主坯成品的特点是体积酥松多孔，成蜂窝状组织结构，口感酥脆浓香。

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瑞士鸡粒角成品起层次的关键是什么？

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