霉菌产毒的条件主要包括（）、（）、湿度、温度以及空气流通情况。

写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

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黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。

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食品中可能出现的有害因素主要包括（）。

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多酚类化合物主要包括（）和（）两大类。

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亚硝胺在（）条件下稳定。

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鲜蛋应在（）条件下储藏。

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河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏（）。

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葡萄球菌肠毒素形成受哪些条件的影响？

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河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏（）。

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