简述肉制品干制的目的
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影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。
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所有液体乳和乳制品的生产都需要热处理。这种处理主要目的在于（）、使酶失活和产生一些化学变化。这些变化决定于热处理的强度，即加热温度和受热时间。
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简述对原料乳进行真空浓缩的目的
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简述对原料乳进行热处理的目的
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等压灌装时液体不受直接冲击，CO2损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力（）以下的含气或不含气饮料的灌装。
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食品灌装后排气的目的作用是什么？
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对稀液体物料进行搅拌的主要目的是为了获得均质的液体。
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简述对乳制品设备消毒的方法
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