等压灌装时液体不受直接冲击，CO₂损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力（）以下的含气或不含气饮料的灌装。

对于含汽饮料（啤酒、汽水、汽酒等）为了减少饮料中的气体（CO2）的损失和防止装瓶时过量的起泡而影响灌装不够量，因此采用等压法进行灌装。

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酒液在等压下灌装，酒温要低、压力要稳，尽量避免CO2的损失和酒液溢流。

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灌装方式有（）、等压式灌装和负压式灌装。

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灌酒过程中，当瓶内和酒缸之间达到压力平衡时，啤酒依靠液位差（即自重）自动地流入瓶中这叫等压灌装。

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由于啤酒含CO2、易起泡的特点，因此灌装时必须先背压后灌酒。

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等压灌装

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等压式灌装：碳酸饮料的一次灌装法多采用（）方式。

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等压法灌装的一般工艺过程为进液回气、停止进液，压力释放，排除余液。

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液体随容器做等角速度旋转时，液体的等压面是（）

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