单选题

可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是（）。

A汞

B细菌性食物中毒

C动物性食物中毒

D真菌及其毒素食物中毒

E化学性食物中毒

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

1.甲基汞可通过血脑屏障、胎盘屏障和血睾屏障，造成胎儿的汞中毒。2.镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和消化系统。由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。3.发病率高但死亡率低是细菌性食物中毒的一个重要特征，因此选B。4.毒蕈也叫蘑菇，属于植物性食品，因此选A。

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可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是（）。
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下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是（）。
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