食品生产加工小作坊，是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工活动的个体生产者。

请简述《中华人民共和国食品安全法》对小作坊生产活动的基本要求

简答题查看答案

食品流通企业不直接生产加工食品，不需要设置食品安全管理员。

判断题查看答案

受他人委托加工食品添加剂的，（）应当具有委托生产范围内的食品添加剂生产许可证。

填空题查看答案

绿色食品加工厂生产设备大体分为4个类型：（）、（）、（）、（）。

填空题查看答案

速冻食品加工的3P条件是指（）

多选题查看答案

从事食品生产加工的人员必须去医疗机构体检合格，并持有（）。

单选题查看答案

基础原料是构成食品的基本成份，它们本身即是一些食品加工生产的产品，包括（）、（）、（）、（）四大类。

填空题查看答案

食品化学保藏就是在食品生产和储运过程中使用各种添加剂提高食品的耐藏性和达到某种加工目的。

判断题查看答案

加工方式为混合的食品添加剂生产通用设备为（）、锥形混合机（器）、均质机。

填空题查看答案