单选题

强化维生素C时,()食品不适宜选做强化载体。

A小麦面粉

B固体饮料

C液体奶

D果汁

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C,主要原因是()。

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  • 维生素在加工时很容易损失,所以在设计强化食品时应尽量多加。

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  • 强化食品只允许强化维生素和矿物质。

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  • 乳母应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品。

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  • 强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。

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  • 下面哪种食品不属于营养强化食品?()

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  • 下列不属于强化食品的是()?

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  • 由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。

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  • 以硫酸亚铁为营养强化剂强化食品时,其铁含量应以二价铁离子计强化量。

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