糖化锅的搅拌器尺寸设计非常重要，它的转速必须与锅体直径相适应，而且不得超过3m/s的线速度。

搅拌器在糖化中起着重要作用，从减少醪液氧化考虑，已不采用强烈搅拌，而是采用分级式、无级式，通过变频调速电动机控制搅拌器转速。

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用文字叙述糖化锅的投料操作？

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操作题：用文字叙述糖化锅的投料操作？

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糖化锅的料水比适当小一些，有利于pH降低，一般为1:5～6。

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啤酒生产厂10m3/h的热力锅炉供给蒸汽的一般压力为（）Mpa；糖化车间煮沸锅的内（外）加热器蒸汽工作压力一般为（）Mpa。

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小明发现妈妈打开煲汤锅的锅盖时，锅盖上的钮非常热，很容曷烫手。于是他模仿矿泉水瓶上的塑料方便夹结构设计了一个防烫手锅盖扳手（如图）。小明发现问题的途径是（）

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设计工作转速n不高的轴，应使它的转速n0为工作转速的（）。

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间歇式回转式罐头杀菌锅的转速越快，杀菌所需时间越短。

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糖化结束，检查糖化醪质量时，应先停止搅拌，用烧杯取上层清液检查。

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