测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。

面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

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粉质仪的测定原理是什么？

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使用粉质仪测定吸水率和面团稳定时间时（）。

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稻谷腹白粒是指糙米粒（）部位呈白色不透明的粉质斑。

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稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。

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稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。

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小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

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在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团经历（）的变化。

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在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团（）、稳定及弱化的变化。

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