多选题

强化食品设计的基本步骤有()

A确定强化目标和人群

B确定强化营养素品种

C确定强化剂量

D选择合适的载体和强化剂

E根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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