A40℃
B50℃
C60℃
D70℃
具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的,必须在()以下保存。
单选题查看答案
热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在()以上保存。
下列不属于具有潜在危害的食品是()。
以下不属于具有潜在危害的食品的是()。
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应()。
多选题查看答案
具有潜在危害的食品在切配后应及时在()以下冷藏。
具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。
判断题查看答案
在0~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应()。
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