微胶囊

论述微胶囊的功能与微胶囊造粒的步骤及分类（举例，每例最少一个）及其在食品工业。

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微胶囊有何特性？

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微胶囊有哪些主要应用？

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微胶囊是由（）和（）组成的。

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微胶囊的制作方法分（）、（）法和（）三大类。

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微胶囊化的一般步骤。

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微胶囊制作的基本步骤就是先将（）分散成（），然后再用（）包敷。

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由于环糊精的结构是中间（），因此可以包合脂溶性物质，可以作为微胶囊化的壁材。

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制备胶囊时，明胶中加入甘油是为了（）。

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