松鼠鱼的勾芡方法是（）。

红烧鱼的工艺流程是：初加工，剞刀码味，煎炸定形，炝锅调味，急慢火结合烧透入味，装盘，勾芡浇汁即成。

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下列不属于勾芡的方法是（）。

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葱烧海参的勾芡方法是（）。

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炒虾仁的勾芡方法是（）。

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制作松鼠鳜鱼的烹调方法是软熘。

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长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的。

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松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。

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采用勾芡方法，适当提高汤汁（），使主料上浮，突出了主料。

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下列烹调方法中适合用淋推法勾芡的有（）。

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