价值链分析主要是指行业内的产品由原材料、生产、运输、销售到最终消费的成本

（）又称低成本战略，是指一个企业通过有效组织和管理其创造价值的活动来降低成本，以便使其成为行业产品或服务的低成本生产者，从而获得竞争优势的战略。

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饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事（）、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。

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饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事生产加工、（）、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。

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（）是指企业中由原材料等资源投入企业，经过形态、性质的变化，转换为产品而输出的运动过程。

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（）是指企业在提供相同的产品或服务时，其成本或费用明显低于行业平均水平或主要竞争对手的竞争战略。

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行业产品或服务的差异化程度，对行业内的竞争激烈程度有影响。

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低成本战略是指企业在提供相同的产品或服务时，其成本或费用明显低于行业平均水平或主要竞争对手的竞争战略。

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（）是一种由企业自发组织起来为行业内的所有会员公司提供服务、知道、并进行行业管理的自发的民间组织。

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替代产品是指那些与本*行业的产品有同样功能的其他产品。

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