A伤寒杆菌
B副伤寒杆菌
C痢疾杆菌
D结核杆菌
E白喉杆菌
什么细菌可作为肠道致病菌污染食品的指示菌（）
单选题查看答案
食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染
判断题查看答案
条件致病菌指在一定的特殊条件下才有致病力的细菌。
食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
与鲜牛奶相比，酸牛奶主要营养特点为（）。
牛奶中的碳水化合物（）
通常我们食用的“一袋牛奶”约为（）mL。
描述常见牛奶加工技术错误的选项是（）
20题中牛奶的消费频次为（）
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