鼓励采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段，实行计算机管理，查验食品企业的许可证件、食品合格证明文件以及进销货台账。

政府鼓励消费者协会协助或者参与食品安全宣传教育、社会监督等工作。

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鼓励餐饮服务提供者在重大活动中采用先进的（）和（），配备先进的食品安全检验设备，提高科学管理水平。

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食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系，其上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证，可以作为其已经履行进货查验记录的凭证。

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鼓励食品企业实行（）

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餐用具最佳的消毒办法是（），因材质、大小等原因无法采用的除外。

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国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施（）提高食品安全管理水平。

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自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。

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国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。

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国家鼓励食品生产经营企业符合（），实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

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