多选题

由原料到成品的过程中,应坚持实行()制度。

A采购员不买腐烂变质的原料

B保管验收员不收腐烂变质的原料

C加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料

D服务人员不出售腐烂变质的食品

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 食品从原料到成品应实行()。

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