A对
B错
()是借助于工具将面团展开使之变成片状的操作手法。
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擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。
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擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。
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擀是根据面点品种的要求,借助于擀面杖,将面坯坯料按要求擀成一定形态的工艺过程。
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擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成()形态的工艺过程。
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擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成()的成型工艺过程。
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擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成一定形态的工艺过程。
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()是借助于工具将制品分离成形的一种方法。
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擀是根据面点品种的不同(),借助擀面杖,将面坯坯料擀成一定形态的工艺过程。
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