评价食品工厂平面布置的主要经济技术指标有哪几个？
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食品工厂的水源一般有哪几种？各有何优缺点？如何正确选择？
食品工厂一般根据什么原则选择锅炉的容量？一般使用的锅炉蒸汽压力是多少？
食品工厂管道连接的方式有哪几种？
食品工厂供水消毒设施有哪几种。
食品工厂的辅助部门有哪几类，各包括哪些内容？
食品工厂的仓库总体上有哪几大类，分别是哪些？
食品工厂用水、用汽各包括哪几个方面？估算有哪些方法？
食品的感官因素有哪几个？
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