单选题
A宴会服务的组织方案
B酒水饮品所需种类和数量
C宴会成本核算单
D餐厅费用
正确答案
答案解析
略
相似试题
面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做（）。
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通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。
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根据宴请客人的特点、宴请规格标准、宴请宾主单位等诸多因素设计制定的专用菜单是（）.
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宴请的方式一般有四种，即宴会、招待会、茶话会、（）。
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根据宴会的标准规格，中餐宴会使用的分菜方式有（）。
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餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。
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根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。
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根据国际惯例，在商务宴请中，主宾应坐在主人的右侧。
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宴会座次安排即根据宴会的（）、（）或（），根据出席宴会的（）确定其相应的座位。
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