粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。

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存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原——类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。

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（）是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。

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按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。

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粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。

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粮食仓库中库房与库房之间宜保持的间距为（）

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（）是利用粮食和害虫的比重不同将粮食和害虫分离开，害虫的比重小于粮食的比重，处理时常比粮食漂移得远，然后就可以将害虫清理掉。

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正常储存的粮食中，（）的含量很低，在0.4%～1.0%之间。

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粮食、果蔬在保管过程中，若水分、氧气、温度等条件适宜，就可能发芽。

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