按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
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什么是食品保藏剂、抑菌剂、杀菌剂和食品抗氧化剂？各举一例说明它们的作用。
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食品中呈鲜味物质有哪几类？
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食品工厂的辅助部门有哪几类，各包括哪些内容？
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食品分类的方法很多，可以按保藏方法分、按原料种类分、按原料和加工方法分、按产品特点分等常用的方式，请你按每种分类方式各举几例。
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天然色素按其来源不同可分哪几类？并各举一例。
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食品变质的原因主要有哪几个方面？
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