食品进入口腔就可以发生化学性消化的是（）.

口腔中可进行食物的机械性和化学性消化。

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面点生坯进入烤炉内受到高温的烘烤，淀粉和蛋白质就会发生重要的物理、化学变化，这些变化即为烤制面点由生变熟的原理。

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口腔中可以消化的营养素是（）。

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豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是（）

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双糖不经消化系统，就可以被机体直接吸收和利用。

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单糖不经消化系统，就可以被机体直接吸收和利用。

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单糖不经消化系统，就可以被机体直接吸收和利用。

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双糖不经消化系统，就可以被机体直接吸收和利用。

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双糖不经消化系统，就可以被机体直接吸收和利用。

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