A0.1克/千克
B0.2克/千克
C0.3克/千克
D0.05克/千克
萝卜中营养价值最大的是胡萝卜。
判断题查看答案
烹调时适当增加油脂的用量可明显地增加维生素A和胡萝卜素的吸收率。
判断题查看答案
我国规定使用的天然色素有:姜黄,甜菜红,虫胶色素,红曲素,叶绿素,胡萝卜素()也是西点中很好的调色剂。
填空题查看答案
食用合成色素的最大使用量为()。
填空题查看答案
紫胶色素最大的使用量为()
单选题查看答案
相关标准规定的柠檬黄最大使用量为()。
单选题查看答案
某厨房购进胡萝卜20千克,其进货单价为4元/千克,去皮后得到净胡萝卜16千克,则净胡萝卜的单位成本为()。
单选题查看答案
食用合成色素中的靛蓝的最大使用量为()
单选题查看答案
发色剂亚硝酸钠的最大允许使用量为()。
单选题查看答案