判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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“我国经济发展不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。”这违背了公共营养师职业守则中的“平等待人”。
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职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。
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如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）
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膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。
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黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）
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（）是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的无机盐
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（ ）是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。
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我国居民碳水化合物的食物来源主要是（），是膳食能量最经济的来源。
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小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）
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