单选题

苏夫力类点心的名称,可根据所加配料的()来确定。

A质量

B性质

C名称

D数量

正确答案

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答案解析

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  • 根据苏夫力含有的水分,苏夫类点心可分为两类。

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  • 苏夫力有两类,一类是()苏夫力,另一类是热苏夫力。

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  • 苏夫力有两类,一类是冷苏夫力,另一类是()苏夫力。

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  • 苏夫力是一类()的统称。

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  • 由于苏夫力的种类、风味不同,其用料()。

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  • 冷苏夫力具有质地细腻、()、口味香甜的特点。

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  • 热苏夫力的主要用料有淀粉和面粉等。

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  • 制作热苏夫力的半制品为()状物。

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  • 冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油等。

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