有哪些鱼含有及强的毒素，若不会加工处理，可引起急性中毒。（）

河豚鱼中有毒物质为河豚鱼毒素，其含量因季节和部位不同有很大差异，毒性最强的部位是（）。

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河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）

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去除油脂中黄曲霉毒素的方法有（）、（）。

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粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有（）。

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年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：医生已采集了患者的血液、粪便标本，并进行了检测，但没有检测到肉毒梭菌毒素。正确的处理有（）

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单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有（）。

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为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。

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含有氰甙的食物有哪些（）。某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。

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含有优质蛋白质的食品有（）。

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