中餐宴会大多数用圆台，餐桌的排列十分强调主桌位置。

高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术，一般每桌占地面积最少应为（），桌与桌之间的间隔为2m左右。

单选题查看答案

我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。

单选题查看答案

花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。

判断题查看答案

中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为（）。

单选题查看答案

中餐宴会一般使用两种酒：一种是酒精度数较高的烈性酒；另一种是酒精度数较低的果酒。饮料一般为茶水、果子汁或矿泉水。

判断题查看答案

火鸡是美国等西方国家（）餐桌上不可缺少的佳肴。

单选题查看答案

火鸡是美国等西方国家（）餐桌上不可缺少的佳肴。

单选题查看答案

火鸡是美国等西方国家圣诞节餐桌上不可缺少的佳肴。

判断题查看答案

火鸡是美国等西方国家万圣节餐桌上不可缺少的佳肴。

判断题查看答案