单选题

名优绿茶外形主要看（）。

A色泽、造型

B色泽、嫩度

C色泽、整碎

D条索、色泽

正确答案

答案解析

审评名优绿茶，尤其要注意香气的类型和持久性。强调香气新鲜、香型高雅悦鼻、余香经久不散为好。名优绿茶滋味强调鲜和醇的协调感，而不是越浓越好。国外认为能喝出香味的茶是好茶，这一观点有一定道理，表明香气成分在茶汤中的浓度大，易被评茶人员察觉。名优绿茶审评叶底应注重芽叶的完整性、嫩度和匀齐度。这是由于名优绿茶的嫩匀整齐具有很强的观赏性，相对于大宗（普通）茶，叶底本身也能成为品质的直观体现。

相似试题

名优绿茶外形项目的品质系数为（）
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品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
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质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶。
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品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
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色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（）
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名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。
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名优绿茶的汤色、叶底以（）为好
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品饮名优绿茶时，常用的泡茶用具是（）。
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（）名优绿茶具有“汤清绿亮、见‘雪飘’”。
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名优绿茶外形主要看（）。

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