单选题
标准的海蟹浓汤的口感是（）。
A绵软适口
B鲜咸适口
C蟹肉鲜嫩，汤细腻滑润
D虾肉细腻，汤鲜美可口
标准的海蟹浓汤的形态为（）。
单选题查看答案
标准的海蟹浓汤要在汤中加入（）。
单选题查看答案
标准的海蟹浓汤色泽为（）。
单选题查看答案
标准的海蟹浓汤要放入少量面粉，用来增加汤的浓度。
判断题查看答案
标准的海蟹浓汤要放入少量大米，用来增加汤的浓度。
判断题查看答案
标准的龙虾浓汤的口感是（）。
单选题查看答案
制作海蟹浓汤的主料是鱼基础汤。
判断题查看答案
制作海蟹浓汤的主料是虾基础汤。
判断题查看答案
制作海蟹浓汤要先把海蟹（）。
单选题查看答案
